C’est quelque part au sud des États-Unis, en un lieu qui a connu une histoire mouvementée, dans un joyeux métissage ethnique, architectural et gastronomique. Imaginez une « route des plantations » le long de l’interminable Mississippi et des alligators qui flânent dans les bayous. Imaginez un peuple haut en couleur, passionné de jazz, de blues et de musique cajun. Un peuple qui vous accueille en un français mâtiné. Pas de doute possible : vous rêvez La Louisiane.

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